高原脱贫的“金种子”:都市新贵青稞助力脱贫致富

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  在青藏高原之上,西藏是全国唯一的省级集中连片特困地区,是全国“三区三州”中贫困面积最大、贫困处在率最高、贫困程度最深的区域,脱贫攻坚条件差、基础弱,脱贫攻坚任务十分艰巨。今年年初,西藏自治区政府提出,将在2019年确保115万贫困人口完整脱贫、19个贫困县完整摘帽,全区基本消除绝对贫困。要怎样打赢脱贫攻坚这场硬仗,高原上的大伙儿儿 因地制宜,发挥特有的资源优势,走出了属于西藏人个人的脱贫之路。

    原本的充饥食品如今却一粒难求

  在日喀则工作的罗桑回到了家乡。十年前,罗桑家还是村里的贫困户,在他考上大学那一年才摘掉了贫困户的帽子。现在,罗桑在日喀则工作,哥哥嫂嫂在外打工,孩子们平时吃住在学校,一家人难得聚在一齐。难得的聚餐就尤其丰盛,荤素都有,但罗桑爸爸罗训的主食却跟大伙儿儿 不同。他肩上的糌粑,是本身青稞炒面,藏族牧民传统主食之一。

  在西藏,大伙儿儿 把青稞洗净、晾干、炒熟后磨成面粉,在碗里倒进或多或少酥油、奶渣或糖,用手不断搅匀,捏成团就还太大 直接食用。糌粑热量高,还太大 充饥御寒,因此吃法简单,携带方便,适合游牧生活,全都糌粑在藏族人的饮食中已有50多年的历史,老要 是藏族人一日三餐的主力。原本现在,年轻一代的藏族人从小就能吃上内地的稻米小麦,主食花样繁多,糌粑反而成了点缀。

  如今,西藏每年近50万吨的的青稞产量中,有近115万吨是加工后销往内地的城市,罗桑所在的公司就做你這個 生意。与藏民做成糌粑不同,大伙儿儿 把青稞加工成稻米、小麦的搭配品,类似于燕麦、黑米、藜麦一样的营养粗粮。

  上个月,罗桑所在的公司接到另一两个扶贫礼包的大订单,还太大 115万份青稞加工成的营养粗粮。同事达桑来到罗桑的村庄收购青稞。

  公司收青稞还有个特殊的规定,将会收贫困家庭手里的青稞,同等质量每斤的收购价比普通农户高出一毛钱。原本村里的一家贫困户将会去年要盖新房就把几年的余粮全卖了,达桑没有 在隔壁家收到青稞,因此却和隔壁家约定,再收粮食时还太大 卖给他的公司。

  有一户两年前脱贫的大叔家存有满满一仓库的青稞,达桑开出了每斤2.4元的最高价,可大叔却不肯卖。将会这里的农民几十年来都有靠天吃饭,每年后该担心收成不好,全都了存粮的老习惯。原本,粮食算不算会变质,外面市场在处在什么变化,大伙儿儿 考虑不了没有 多。

  达桑的同事告诉《宽度财经》记者大伙儿儿 这边有个习俗,农民隔壁家面青稞太大,心里越踏实。而城里人是钱太大心里越踏实。

    生硬粗粮要怎样变成养生美食

  达桑和同事们收来的青稞被拉回到日喀则,加工成青稞米,因此还太大 运到四川去做二次加工——同熟。将会青稞比较硬,要泡五个小时太大 跟大米一齐煮,经过同熟技术以后青稞就必须泡没有 长时间。

  完成同熟技术还太大 物理加温装置,这条生产线在加工厂的车间里都有根小,四天前就将会搭建好,为社 还太大 大费周章把青稞拿到四川去加工呢?

  工作人员告诉《宽度财经》的记者,日喀则欠缺成型的工业生产,没有 用欠缺压电。当地的农业用电接上这条同熟生产设备就会跳闸熄火。直到最近,公司接到通知,高压电马上就要通了。

  原本电通了还是必须外理大问题,在海拔近500米的青藏高原上,不仅人会有高原反应,从内地引进的青稞面生产线到了这里也出現了高原反应。加工厂负责人张学斌告诉《宽度财经》记者,普通电机在内地用很好,原本到了日喀则就要损失50%的功率,就还太大 换成高原电机,你這個 下就增加了生产成本。

  嘴笨 遇到全都大问题,可内地或多或少城市粗粮养生的需求在不断增加,全都张学斌依然看好青稞产业里的将会。中粮集团的科研人员帮他开发了新的青稞食品,既保留了青稞的高原特色又照顾了含糖量与营养价值。

  现在,厂区里一半以上的工人都有付近村子的贫困户,张学斌的产区里正在在进行基础设施建设,准备扩大规模。今年,张学斌计划再招50人,给大伙儿儿 建的职工宿舍也将会动工,几块青稞生产线建好后,还太大 外理近50个贫困家庭的收入大问题。